Отправлено: 08.01.13 22:52. Заголовок: Названия хлебобулочных изделий в разных регионах. Автор: Tonic

Tonic пишет:

цитата:

Батон, булка, сайка... А как у вас?

 Отправлено: 09.01.13 13:40. Заголовок: Monstro пишет: В тр..

Monstro пишет:

цитата:

В траурной процессии на похоронах Брежнева мой отец нес на подушечке его высшие награды из Чехословакии, а потом я шел торжественным маршем - мы, курсанты, только что отшагали на параде 7 ноября и были полностью готовы, потом пришлось всю пятилетку пышных похорон маршировать...

 Отправлено: 09.01.13 13:41. Заголовок: LL72 пишет: Татьяна..

LL72 пишет:

цитата:

Татьяна Игоревна я тоже помню эти жареные пирожки с повидлом)) а пышки у ДЛТ (по-моему, они такие же, что и 20 лет назад, и кофе такой же) я до сих пор хожу есть))

 Отправлено: 09.01.13 13:42. Заголовок: Федя пишет: Monstro..

Федя пишет:

цитата:

Monstro пишет: цитата: В траурной процессии на похоронах Брежнева мой отец нес на подушечке его высшие награды из Чехословакии Ух ты! А я сегодня с нашей секретаршей из за Брежнева поругалась...все таки кнедлики - они непробиваемы.... Monstro пишет: цитата: мы, курсанты, только что отшагали на параде 7 ноября и были полностью готовы Еще раз ух ты...я на парадах не шагала тока в почетном карауле у памятника неизвестному матросу. Продолжаем разговор: помните какие были пельменные? А какие там можно было съесть пельмени ммммм на столах стояли бутылочки с уксусом, а дополнительно можно было купить стакан, или пол стакана сметаны....а яйцо под майонезом...бозже...за что?

 Отправлено: 09.01.13 13:42. Заголовок: joli пишет: Федя пи..

joli пишет:

цитата:

Федя пишет: цитата: помните какие были пельменные? А какие там можно было съесть пельмени ммммм на столах стояли бутылочки с уксусом, а дополнительно можно было купить стакан, или пол стакана сметаны....а яйцо под майонезом...бозже...за что? Я помню У нас такая пельменная находилась в парке имени Калинина, мы по выходным туда ходили пельмени трескать, брат любил с уксусом, а я с маслом. А кто помнит ДОМОВЫЕ КУХНИ и полуфобрикаты, я любила такие толстые дрожжевые блины и обеды на дом в судках..

 Отправлено: 09.01.13 13:43. Заголовок: Татьяна Игоревна пиш..

Татьяна Игоревна пишет:

цитата:

Вот не помню я у нас вкусных пельменей. Всегда недоваренные в этих пельменных были. Зато помню столовые, некоторые были лучше современных ресторанов. Когда готовилась поступать в институт, а это июль месяц, то раз в день ходила в столовую. Сама не готовила, а маме на неделе было некогда. Ах, какая там была жаренная картошка, ах какая там была порция . За июль я прибавила килограмма три веса Когда начались вступительные экзамены, то еле-еле в юбку вписалась. Да, мы тоже говорили пончики, но само заведение называлось "Пышечная".

 Отправлено: 09.01.13 13:45. Заголовок: Monstro пишет: В го..

Monstro пишет:

цитата:

В годы учебы в Ленинграде: - пирожковые - не слишком дорого и ОЧЕНЬ вкусно, предпочтительны печеные пирожки, а не жаренные, хороший выбор начинок, с чаем или с бульоном, особенно когда на улице холодрыга, а ты в шинельке...; - пельменные - это на старших курсах, если еще разлить под столом - на любителя; - чебуречные - чебуреки и шурпа - пальчики оближешь!!! Примерно лет 20 не покупал пельмени, недавно купил в Ашане самые дорогие, какие нашел, и все равно фигня. Очень жалко стариков, которые там берут самые дешевые - не представляю даже из чего их делают.

 Отправлено: 09.01.13 13:46. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

У нас в Константиново, на родине Есенина, продавались котлеты по-киевски, нечто необыкновенное, а еще пельмени, которые делали прямо в ресторане. И медовуху. Я впервые тяпнула с непривычки кружечку и... такое чувство, что попу гвоздями к стулу прибили. И все вокруг так смешно! Я хохочу, меня всё веселит. Друзья, глядя на меня, закатываются. Такой цирк устроили, что нас выгонять стали. Там же у нас делегации всяки-разны....

 Отправлено: 09.01.13 13:47. Заголовок: Елена(Петюня) пишет:..

Елена(Петюня) пишет:

цитата:

Побывала в той самой чебуречной на Колхозной. Последний раз была там лет 25 назад. Чебуреки по-прежнему вкусные, правда, слишком перченые. По-прежнему куча стоящих столиков и наклонившийся над чебуреками с бульоном народ........... Для тех, кто не в курсе - это одно из "известных" среди москвичей мест прошлого и юности..... Ну, для приезжих - как в Кремле побывать

 Отправлено: 09.01.13 13:47. Заголовок: materaya пишет: Хот..

materaya пишет:

цитата:

Хотела написать и про Халу, которая совсем не плетенка и ещё кое что. Да всё не хватает времени и темы, меня интересующие , совсем другие. Да вот, в поддержание (не помню кого и искать некогда) напишу цитату из ,,Москва и москвичи,, Гиляровского. Скрытый текст Цитатиа о САЙКАХ: Калачи на отрубях, сайки на соломе... И вдруг появилась новинка, на которую покупатель набросился стаей, — это сайки с изюмом... — Как вы додумались? — И очень просто! — отвечал старик [Филиппов]. Вышло это, действительно, даже очень просто. В те времена всевластным диктатором Москвы был генерал-губернатор Закревский, перед которым трепетали все. Каждое утро горячие сайки от Филиппова подавались ему к чаю. — Э-тто что за мерзость! Подать сюда булочника Филиппова! — заорал как-то властитель за утренним чаем. Слуги, не понимая, в чем дело, притащили к начальству испуганного Филиппова. — Э-тто что? Таракан?! — и сует сайку с запеченным тараканом. — Э-тто что?! А? — И очень даже просто, ваше превосходительство, — поворачивает перед собой сайку старик. — Что-о?.. Что-о?.. Просто?! — Это изюминка-с! И съел кусок с тараканом. — Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? Пошел вон! Бегом вбежал в пекарню Филиппов, схватил решето изюма да в саечное тесто, к великому ужасу пекарей, и ввалил. Через час Филиппов угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от покупателей отбою не было.

 Отправлено: 09.01.13 13:48. Заголовок: LL72 пишет: Татьяна..

LL72 пишет:

цитата:

Татьяна Игоревна а в дегустационный зал "Нектар" на метро "Технологический институт" вы ходили в суденческие годы?...мы ходили, дегустровали вино ...настоящее и вкусное))), а не из концентратов как сейчас

 Отправлено: 09.01.13 13:48. Заголовок: LL72 пишет: а я пом..

LL72 пишет:

цитата:

а я помню, когда в детстве родители летом возили нас в Сочи, то мы каждое утро завтракали в одной и той же столовой, которая находилась по пути на пляж.........ассортимент там был всегда один и тот же - сосиски, соленые огурчики, свежайшие пышки с сахарной пудрой и кофе с молоком в граненом стаканчике........вроде бы несочитаемое сочитание..........но вкусно было!!!!!!!!!

 Отправлено: 09.01.13 13:49. Заголовок: Борян пишет: а я ни..

Борян пишет:

цитата:

а я никогда не забуду советский томатный сок, помните?? из таких больших конусов(не знаю, как называются) наливали...рядом- стаканчик с солью..ммм.. и березовый сок... таких сейчас не делают...

 Отправлено: 09.01.13 13:50. Заголовок: Татьяна Игоревна пиш..

Татьяна Игоревна пишет:

цитата:

LL72 пишет: цитата: Татьяна Игоревна а в дегустационный зал "Нектар" на метро "Технологический институт" вы ходили в суденческие годы?.. Ходила . Я же Военмех заканчивала, а он на 1й Красноармейской. Где-то на младших курсах мы решили парням на 23 февраля шкалики подарить. Но ведь лекции всю первую половину дня, а с 14.00 начиналась дегустация и купить что-то можно было только после нее. В группе у нас было 20 мальчиков и 5 девочек. Меня откомандировали на дегустацию, так как всем идти было дорого . В тот день дегустировались коньяки и виски , а я девушка была не подготовленная .Надегустировалась, кавалера склеила, шкалики купила и гремя ими поехала домой. 20 шкаликов гремели ого-го как. Мама решила, что я переучилась и слишком устала А наши мальчики на 8 марта на 1 курсе нас пригласили в разливуху, была такая на Московском проспекте, название было "Водка, вино в розлив" Это было маленькое помещение, где были только стойки, продавали водку и бормотуху в розлив и еще сок, как раз в конических сосудах. Больше закуски никакой, даже шоколадок, там работали на оборот. Пришел, выпил, освободил место следующему. До сих пор в глаза дядька, который купил маленькую, в просто влил ее в горло из горла, не сделав ни одного глотка. Он вылил ее за время в несколько секунд, утерся и вышел Нас угостили бормотухой с соком, а потом мы пошли кататься на горку и было нам с то время по 17, 18 лет.

 Отправлено: 09.01.13 13:50. Заголовок: фанта пишет: Борян ..

фанта пишет:

цитата:

Борян пишет: цитата: а я никогда не забуду советский томатный сок, помните?? из таких больших конусов(не знаю, как называются) наливали...рядом- стаканчик с солью..ммм.. и березовый сок... таких сейчас не делают... Да помню когда все магазины были 3-х литровыми банками заставлены с разными соками Татьяна Игоревна пишет: цитата: Вот не помню я у нас вкусных пельменей. Всегда недоваренные в этих пельменных были. А я всегда когда ехала с учёбы из Ногинска в Можайск к родителям, то заходила в пельменную на белорусском вокзале перекусить, тогда казалось вкусно

 Отправлено: 09.01.13 13:51. Заголовок: LL72 пишет: Татьяна..

LL72 пишет:

цитата:

Татьяна Игоревна хорошее было время)))

 Отправлено: 09.01.13 13:51. Заголовок: Татьяна Игоревна пиш..

Татьяна Игоревна пишет:

цитата:

LL72 пишет: цитата: хорошее было время))) Юность всегда хороша тем, что ты еще никому ничего не должен и не обязан. Только родителям и себе.

 Отправлено: 09.01.13 13:52. Заголовок: Адана пишет: фанта ..

Адана пишет:

цитата:

фанта пишет: цитата: А я всегда когда ехала с учёбы из Ногинска в Можайск к родителям, то заходила в пельменную на белорусском вокзале перекусить, тогда казалось вкусно Тогда в пельменях мясо было. Когда к нам приезжала мамина подруга из Новосибирска, то она всегда лепила пельмени сотнями все уплетали, а я не могла, мне они не нравились привыкла к магазинным. Повзрослев оценила её пельмешки Еще помню котлетки из кулинарии по 7 коп. не знаю почему но нравились они мне ужасно, а мама всегда ругалась когда я эту гадость по её мнению покупала. Кричала, тебя что дома не кормят! Вот калач Московский но фото нашла в музее хлеба С - Петербурга

А это так для поднятия настроения

 Отправлено: 09.01.13 13:54. Заголовок: Monstro пишет: Адан..

Monstro пишет:

цитата:

Адана, от таких калачей призошло выражение "дойти до ручки" - за ручку калач держали грязными руками и ручку потом не ели - отдавали ее самым бедным.

 Отправлено: 09.01.13 13:54. Заголовок: L-Buk пишет: Калачи..

L-Buk пишет:

цитата:

Калачи продавались постоянно в Хлебе на Новом Арбате. Но я их не любила - не понятно как их надо есть. Просто так - они невкусные, гораздо вкуснее калорийная булочка. А как обычный хлеб для бутербродов форма не подходящая. Так, изредка покупали для разнообразия.... Monstro , спасибо за информацию... Я такими вещами очень интересуюсь. А мне еще помнится были такие "Московские хлебцы" в коробочках. Они были... даже не знаю как назвать... что-то между печеньем и сухарями. Очень похожи на подсушенный столичный кекс. Если кекс сейчас можно найти, то такие сухарики я не видела уже... лет 50, наверное. Это воспоминание совсем, совсем из детства.

 Отправлено: 09.01.13 13:55. Заголовок: Федя пишет: L-Buk п..

Федя пишет:

цитата:

L-Buk пишет: цитата: кекс О! А помните были такие маленькие кесы по 14 копеек, рассыпчатое тесто и много-много изюма....мням ...куда там мафинам до них