Отправлено: 06.01.13 12:12. Заголовок: Флудилка (продолжение)

Здесь говорим обо всем.

 Отправлено: 23.07.21 11:18. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

У меня две банки огурцов взлетели почему-то...

Сонь, решили, что они ракеты, а не огурцы.
А я посолила чтоб сейчас есть по рецепту из интернета. Получилось на 2 л воды 3 ложки с небольшой горкой соли. А они какие-то несоленые совсем. Странно. Вчера добавила еще ложку соли. не знаю какие будут. К вечеру попробую.

 Отправлено: 23.07.21 12:14. Заголовок: L-Buk для огурцов 6..

L-Buk для огурцов 6% раствор. Это классика

 Отправлено: 23.07.21 22:27. Заголовок: Елена(Петюня) , а эт..

Елена(Петюня) , а это сколько в ложках?
Я вообще в этом деле не специалист. Огурцы солю только летом и чтоб съесть сразу.

 Отправлено: 24.07.21 06:19. Заголовок: Доброе утро! Жара ис..

Доброе утро!
Жара истрепала мой дамский организм, все валлится из рук, поход на кухню к плите всякий
раз заканчивается слезами. Кондей и душ уже не спасали , на мужа орада дурниной по любому поводу.
Утро прохладное, но у меня все равно работает вентилятор.
Ненавижу лето!

Насчет огурцов. Раньше солила в кастрюле, когда просолятся, перекладывала в стерилизованные банки,
на трехлитровую банку, ложку горчичного порошка и заливала процеженным кипящим рассолом. На двухлитровую соответственно десертную ложку горчицы на литровую чайную. Огурцы можно хранить без холодильника при комнатной температуре, за много лет ни одна банка не бамбанула.
Теперь закрываю в пластиковых бутылках квашенные, они нам больше нравятся. Что касается маринованных, то очень долго искала рецепт, и вот два года назад нашла. Огурчики получаются как те, болгарские, из СССР.
Если интересно рецептами поделюсь в соответствующей теме. Хотя, мне кажется уже делилась...

 Отправлено: 24.07.21 07:06. Заголовок: L-Buk Я тоже. На ли..

L-Buk
Я тоже. На литр - 2 нормальные столовые ложки с горкой
если огурцы большие - чуть больше
Зимой тоже, на
москворецком рынке он и зимой по 40-70 руб, муж привозит, я в засолку лишнее

 Отправлено: 24.07.21 17:44. Заголовок: Запой только с понед..

Запой только с понедельника. Сейчас пытаюсь не застрелиться.
Завтра вечером буду платочком махать.
А сейчас помидорки солить.

 Отправлено: 24.07.21 19:20. Заголовок: Эй! Не ленивые! Прив..

Эй! Не ленивые! Привет вам!Соскучилась...и не смотря ни на что сегодня и настроение и возможности нашлись... Вот читаю про ваши огурцы и улыбаюсь...Ну дура-дурой... :-)

 Отправлено: 25.07.21 04:19. Заголовок: materaya пишет: и н..

materaya пишет:

цитата:

и не смотря ни на что

Ну так выкладываем это что и выбираем рецепт

 Отправлено: 25.07.21 08:01. Заголовок: Девчонки, соль и сах..

Девчонки, соль и сахар стали непонятными. Одну соль, беру только крупную, кинешь ложку, аж горчит. Другую брошу три, а рассол несоленый. Так и с сахаром.
Стала делать по вкусу.
Не заю, что выйдет.

 Отправлено: 25.07.21 09:24. Заголовок: Золото осени Соня со..

Золото осени Соня, соль покупаю только без добавок Тыретский солерудник


или Илецкую, и в картоне и в пакете.
Соль каменную помол № 1 не беру уже много лет, с тех пор как засоленное на бастурму мясо,
после растворения соли оказалось просто усыпано антислеживателем.
С сахаром та же фигня что и у тебя, надо брать не чисто белый сахар, он слаще.

 Отправлено: 25.07.21 12:04. Заголовок: Я тоже такой солью к..

Я тоже такой солью капусту квашу, как Лена показала. Огурцы только малосольные делаю, быстро сделать, быстро съесть. Варенье немножко сварила из абрикосов. Муж собрал с дачи смородину чёрную и крыжовник, протерли блендером с сахаром, разложили по банкам и в холодильник. В планах варенье из яблок, бруснику с грушами, но это ближе к осени.

 Отправлено: 25.07.21 16:02. Заголовок: Я такой соли в наших..

Я такой соли в наших магазинах не вижу. В каких она бывает?

 Отправлено: 25.07.21 18:04. Заголовок: В соседнем с нашим д..

В соседнем с нашим домом есть маленький магазинчик, в котором есть продукты первой необходимости, мы этот магазинчик между собой прозвали «сельпо». В очередной раз, начав квасить капусту, хватились, что нет обычной соли. Вот пришлось туда быстро сбегать, купили именно такую. Наверное, и в Пятерочке есть такая.

 Отправлено: 25.07.21 18:33. Заголовок: L-Buk Люда, эта соль..

L-Buk Люда, эта соль точно продаётся в Ашане и Магнолии.
Сегодня из соли без добавок, делала Адыгейскую соль. Яеё просееваю, мелкая идет в готовку,
а крупную пускаю на соль с добавками.

 Отправлено: 25.07.21 18:41. Заголовок: Ольга С пишет: Наве..

Ольга С пишет:

цитата:

Наверное, и в Пятерочке есть такая.

Не, в наших я такую не видела. В Евроспаре тоже нет. В Ашане давно не была. Посмотрю при случае. Магнолии у нас близко нет. У нас в основном Перекрестки, Пятерочки и Дикси. Подальше есть Верный.

 Отправлено: 26.07.21 07:58. Заголовок: А у нас в Магнолии п..

А у нас в Магнолии продаются цветы и сухоцветы...
У нас видимо не такая Магнолия. Малюсенький магазинчик в полуподвале.😢

 Отправлено: 27.07.21 03:18. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

Малюсенький магазинчик

сетевой магазин продуктов как Дикси и 5-ка

 Отправлено: 29.07.21 08:19. Заголовок: Осень? https://i.pos..

Осень?

 Отправлено: 29.07.21 08:24. Заголовок: Шиповник дождался до..

Шиповник дождался дождя и расцвел

 Отправлено: 29.07.21 11:37. Заголовок: Да, дыхание осени вс..

Да, дыхание осени все ближе... Золотые шары и флоксы уже вовсю цветут. Для меня это первый признак осени.