Отправлено: 06.01.13 19:33. Заголовок: Кулинарная книга французского дома (продолжение)

Готовим быстро, вкусно и .....здорово (ударение каждый ставит, как хочет)

Наши любимые кулинарные рецепты на каждый день.

Начало здесь http://frenchhome.myqip.ru/?1-1-20-00000008-000-0-0-1367334656

Продолжение http://frenchhome.myqip.ru/?1-1-20-00000077-000-0-0

 Отправлено: 22.10.18 12:29. Заголовок: И я вчера кастрюлю н..

И я вчера кастрюлю набила.
Жду...
Обожаю кислые щи.

 Отправлено: 22.10.18 12:30. Заголовок: И я вчера кастрюлю н..

И я вчера кастрюлю набила.
Жду...
Обожаю кислые щи.

 Отправлено: 22.10.18 17:00. Заголовок: Мне тоже кислых щей ..

Мне тоже кислых щей захотелось, с перловкой....
Но ждать когда заквасится капуста сил не было. Поэтому купила в Ашане ведерко и сварила. Капуста оказалась очень даже... На щи и на винегрет хватило. Но свою тоже надо сделать. Я делаю в банке и с водой. Быстро квасится и вполне нормальная получается.

 Отправлено: 27.12.18 16:33. Заголовок: Друзья новый год на ..

Друзья новый год на носу
Делитесь рецептами новогоднего меню.

 Отправлено: 27.12.18 19:35. Заголовок: Адана У меня все т..

Адана

У меня все традиционно, то, что занимает больше всего времени. Студень, оливье, запеченная шейка, утка и т.д. Только пироги теперь не пеку.

 Отправлено: 28.12.18 08:50. Заголовок: Адана У меня будет ..

Адана
У меня будет утка, перепела, камбала с фенхелем (это муж обещал сделать).
Утку буду делать в утятнице (впервые), Дима с Юлей подарили, хочу опробовать.
А из салатов хочу сделать с мясом криля. Есть у кого нибудь рецепт? Я в интернете порыла и как то ничего не зацепило.
Хочу еще сделать салат курица с ананасами. Пироги собираюсь печь.

 Отправлено: 28.12.18 10:50. Заголовок: Расскажите кто как у..

Расскажите кто как утку готовит?
Оксана Кум Оксана, перепела тоже интересуют. На ютубе смотрела рецепты с крилем?

 Отправлено: 28.12.18 16:00. Заголовок: https://i.postimg.cc..

https://www.youtube.com/watch?v=s0XUU9T8joQ&list=PLwcbaeG4ZDQkRRzyw2x-ThpO3a9TjhKUV

 Отправлено: 28.12.18 22:19. Заголовок: Оксана Кум А я делаю..

Оксана Кум А я делаю с креветками, кальмарами, крабовыми палочками и икрой, плюс яйцо и майонез. Даю ссылку, рецепт второй по счету. Ум отъесть можно)).
http://bitbat.ru/carskie-salaty-s-kalmarami.html

 Отправлено: 28.12.18 22:36. Заголовок: По поводу утки, так ..

По поводу утки, так как делаю часто, то поняла,ее нужно обязательно вымочить часов 10 - 12 в подсоленной и с уксусом воде. Потом просто мою делаю с тем что есть в наличии. Чтобы делать в мультиварке надо разрезать на 4 части, натереть солью, перцем и обжарить. В мультиварку налить 100 - 200 мл воды, 3 ст. ложки раст. масла, 1 порезанная морковь, 1 нарезанная полукольцами луковица, 1 - 2 лавровых листка и 6 давленных долек чеснока. Утку укладываю в мультиварку, еще чуть-чуть присыпаю солью, сверху обмазываю чесноком и ставлю тушить на 2,5 часа. В утятнице делала по всякому, самая вкусная обмазанная майонезом с чесноком. С яблоками не понравилась. Больше понравилось запекать утку в рукаве, чем утятнице. Ставится тоже часа на 2 - 2, 5 и надо все время следить.

 Отправлено: 29.12.18 10:12. Заголовок: Вот ничего особенно ..

Вот ничего особенно готовить не буду! Если втроем, то поужинаем чем-нибудь оригинальным, а НГ будем встречать брютом и сладким. Тортик испеку. Наверное "Карпатку". Пекла на прошлый НГ и понравилось. Можно "Красный бархат", но его я пекла в этом месяце аж 2 раза! На сынулин ДР и Настюхин ДР. Можно "Прагу" - подумаю ещё... А капустную кулебяку, которую я обожаю, потом испеку.
Если сын приедет, то придется что-нибудь посущественнее придумать...

 Отправлено: 29.12.18 11:51. Заголовок: L-Buk Рецептом "..

L-Buk Рецептом "Праги" в соответствующем разделе поделитесь пожалуйста, и что это за "Карпатка"?

 Отправлено: 29.12.18 20:11. Заголовок: L-Buk Людмила, а я б..

L-Buk Людмила, а я бы с удовольствием испекла капустную кулебяку по Вашему рецепту. Пожалуйста, научите.

 Отправлено: 30.12.18 10:51. Заголовок: Адана , "Карпатк..

Адана , "Карпатка" это большой эклер, честно говоря
Заварное тесто выпекается или на противне размазывая по всей площади, или в форме в два захода. В прошлом году я пекла на противне, а потом просто разрезала пополам и получилось два коржа.
А крем обычный заварной. Два коржа и между ними крем. Всё! А неровности это будто горы. Чем больше - тем лучше. Присыпаются сахарной пудрой и будто заснеженные вершины.
Рецепт "Праги" у меня ещё бабушкин. Надо поискать, давно не пекла.
Про кулебяку напишу в теме пирогов.

 Отправлено: 30.12.18 11:18. Заголовок: L-Buk, у меня муж о..

L-Buk, у меня муж очень хочет найти старый утерянный рецепт "Праги" который у них в семье был.
Поищите пожалуйста.
Карпатку я нашла на Ютубе, обязательно попробуем испечь.

 Отправлено: 30.12.18 12:03. Заголовок: А мне кажется интере..

А мне кажется интересным рецепт торта "Пани Валевска", давно держу его в закладках, но пока не решилась приготовить. Даю ссылку, вдруг кто-то заинтересуется
https://www.koolinar.ru/recipe/view/77367

 Отправлено: 23.12.19 16:53. Заголовок: Приготовила топлёное..

Приготовила топлёное молоко, 0,5 л пустила на ряженку. Ряженка получилась отменная Пробу снимали мама и девочки, я пока только ложку облизала

 Отправлено: 23.12.19 21:49. Заголовок: Адана Лена, у меня &..

Адана Лена, у меня "Пани Валевска" тоже уже два года, как вызывает большой интерес и соблазн. Вкуснятина наверняка!

 Отправлено: 24.12.19 05:40. Заголовок: LL72, до "Пани В..

LL72, до "Пани Валевской" мы ещё не добрались. Ленивый Наполеон понравился, угощала подругу она даже не поняла что там печенье.

 Отправлено: 24.12.19 20:55. Заголовок: Внук просит " Му..

Внук просит " Муравейник". Самый нудный торт в природе.
Я сладкое вообще не ем, не из-за диеты, организм не хочет.
А мне хочется "Птичье молоко". Как раньше в Касимове конфеты делали, они всегда на экспорт шли. Я любила только белый вариант. Суфле съедала, а шоколад оставляла семье.
Никто не знает рецепт белого суфле???