Отправлено: 06.01.13 19:33. Заголовок: Солим, квасим, маринуем...

Здесь будет все о домашних заготовках.
Начну с квасим... в широком смысле этого слова...
Ликер апельсиновый с кофе

Апельсиновый ликёр с кофе

Апельсины нашпиговать кофейными зёрнами (20 штук на апельсин), положить в банку, засыпать ванильного сахара, сахара, щепотку корицы и залить водкой. Закрыть плотно и поставить на 2- 3 недели в тёмное место. После того вынуть апельсины, разрезать напополам, выжaть из них сок и добавить к настоявшейся водке.
Для приготовления напитка Вам потребуются:

2 апельсина

40 зёрен кофе

2 пачки ванильного сахара

200 гр.сахара

1 щепотка корицы

700 мл. водки

Я делала похожий ликер, по чуть другой технологии но давно уже. Очень нам понравилось. Надо будет повторить.

 Отправлено: 30.08.16 15:24. Заголовок: Вот :sm38: http://f..

Вот

 Отправлено: 30.08.16 21:07. Заголовок: Адана Лена, вот это ..

Адана Лена, вот это дааааа! Красиво и вкусно А маринованная морковь вкусная? Никогда морковь и лук не мариновала.

 Отправлено: 31.08.16 05:39. Заголовок: LL72 это на любителя..

LL72 это на любителя я бы сказала, но они придают особый аромат и вкус рассолу. Жалко у меня не было перца болгарскго, делала итого что было что бы оно не пропало. Корявенькие огурчики все ушли в нарезку, в салате не видно будет какой он был уродец

 Отправлено: 31.08.16 22:48. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

фанта Кати, сделала рассольник. С перловкой. Одну банку дочь уволокла на работу, съели там её мгновенно с хлебом просто так. Вкуснятина.

Рада, что рецепт понравился...мы сегодня то же супчик рассольник сварили...очень душевно...

 Отправлено: 31.08.16 23:08. Заголовок: Золото осени

фанта
Катюш,так я уже вторую порцию рассольника закрыла.
Все переросшие огурцы ушли, шкурки почистила, и в банки.
Спасибо за рецепт,

 Отправлено: 22.09.16 07:48. Заголовок: Это не совсем солим,..

Это не совсем солим, квасим....
Никак не ожидала что в японской айве столько сока.
Айва с сахаром в собственном соку, ни грамма воды не добавила.

 Отправлено: 22.09.16 08:32. Заголовок: Адана Что это за айв..

Адана Что это за айва? У нас такой нет. Вкусно наверное.

 Отправлено: 22.09.16 09:15. Заголовок: RU6YX, у нас она не ..

RU6YX, у нас она не всегда вызревает, у вас юг самое подходящее для неё место. У меня часть плодов была зелёная.

Вот о ней инфа http://letovsadu.ru/sadovyj-uchastok/posadka-razmnozhenie-i-uxod-za-ajvoj.html

 Отправлено: 22.09.16 23:06. Заголовок: Золото осени

Адана
Лен, ну ничего себе у тебя айва...
У нас что-то там на кустике произростает, но
это совсем не тоже самое.

 Отправлено: 23.09.16 11:20. Заголовок: Золото осени Соня, к..

Золото осени Соня, картинка и айва не моя

 Отправлено: 25.08.17 08:39. Заголовок: Салат из огурцов с р..

Салат из огурцов с репчатым луком и укропом. Очень вкусный, проверенный годами.
1,5 кг огурцов, 700 гр лука, большой пучёк укропа( огурцы лучше пробовать что бы горький не попал, а то весь салат будет горчить). 1 ст. л. соли, 2 ст.л. сахара, 10 столовых ложек уксуса, 400 гр. постного масла . Все порезать, залить, засыпать, перемешать, дать немного постоять. Разложить по стерилизованным банкам прикрыть крышками и с момента закипания стерилизовать 20 мин. Я плотно уложила получилось 4 банки по 0,5 л и одна не полная на поесть сразу.
Один недостаток - надо хранить в холодильнике.

 Отправлено: 25.08.17 10:20. Заголовок: Адана пишет: Один н..

Адана пишет:

цитата:

Один недостаток - надо хранить в холодильнике.

Почему? если всё стерелизованно...

 Отправлено: 25.08.17 13:38. Заголовок: МЕС, вот не знаю, бе..

МЕС, вот не знаю, без холодильника закисает.

 Отправлено: 25.08.17 18:56. Заголовок: Адана Лена, а уксус..

Адана
Лена, а уксус какой 3% или 9%?

 Отправлено: 25.08.17 23:58. Заголовок: Адана Лена, спасибо!..

Адана Лена, спасибо! Я давно искала этот рецепт.

 Отправлено: 26.08.17 06:35. Заголовок: Татьяна Игоревна укс..

Татьяна Игоревна уксус 9%.
LL72, да на здоровье

 Отправлено: 03.09.17 20:38. Заголовок: Адана Лена, сделал..

Адана

Лена, сделала нарезанные огурцы с луком по Вашему рецепту. Ели дети, говорят,что очень вкусно. Сделала повидло из брусники, самой понравилось , если еще будет брусника, то буду делать повидло. А вообще я эти банки уже видеть не могу.

 Отправлено: 04.09.17 15:10. Заголовок: Татьяна Игоревна са..

Татьяна Игоревна салат и правда вкусный получается.
Муж привез с дачи бруснику, сами в этом году не собирали, купили по 500 р. за трёхлитровую банку. Ягода чистая, я перебрала немного для собственного спокойствия , замочила 800 гр. баночку и наморозила.

 Отправлено: 06.08.18 17:00. Заголовок: Кому рецептов огурцо..

Кому рецептов огурцов в горчичных семенах?
Ну очень неплохая штучка получается.

 Отправлено: 06.08.18 20:36. Заголовок: Золото осени Соня, м..

Золото осени Соня, мне!